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柠檬的营养价值

发布时间:2012-08-04 01:01:43 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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柠檬别名又叫洋柠檬、柠果、益母果等,属柑橘类,归芸香科。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食。故称益母果或益母子。柠檬的果实为长圆形或卵圆形,前端呈乳突状,淡青色,表面粗糙,肉质极酸,皮厚且具有浓郁的芳香气味。 食物营养 柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素及许多人体必需的微量元素,还含有独特的柠檬油、枸橼酸。这些营养素对促进新陈代谢、延缓衰老及增强身体的抵抗力等都十分有帮助。 食物功效 柠檬能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动;柠檬汁中含有大量枸橼酸盐,能够抑制钙结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已形成之结石也可被溶解掉;吃枸橼酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可以止血。中医认为柠檬有清热、杀菌、健脾、开胃及化痰、止咳的功效,吃柠檬或喝柠檬汁,可以化食、解酒、减肥;女性食用柠檬,还有润肤、养颜、消除异味的作用。 适用人群 一般人都可食用,也适合心血管疾病患者和结石症患者食用。柠檬是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用,因此尤其适合女性食用。 上一篇:运动养生七招 下一篇:柚子的营养价值