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20180612饮食养生汇千亿国际【娱乐领导者】和笔记:汪正芳,亚硝酸盐,香煎芹菜山药饼

发布时间:2018-07-12 20:58:12 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2018年6月12日湖北卫视饮食养生汇节目千亿国际【娱乐领导者】全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是汪正芳。主题是《别让亚硝酸盐害了你》。主要介绍别让亚硝酸盐害了你,香煎芹菜山药饼的制作方法等相关内容,百年养生网提供千亿国际【娱乐领导者】全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 200毫克亚硝酸盐会导致急性中毒,但亚硝酸盐没有蓄积效果,也就是毒素不会累积在体内。将刚炒好的菠菜分成2份分别做实验。其中一份盖上保鲜膜放在4℃的冰箱冷藏,另一份剩菜在26℃的室温下保存。经过一个晚上后,检测发现4℃冰箱的菠菜亚硝酸盐含量为7mg/kg,而26℃常温中含有15mg/kg。因此,以亚硝酸盐一次性急性中毒的量200毫克计算,偶尔吃剩菜并不会引起亚硝酸盐中毒,但为避免细菌中毒,建议放在冰箱中储存,食用前进行加热。 直接食用亚硝酸盐是非常危险的,会引起中毒,但吃硝酸盐几百毫克是不会引起中毒的。且有很多研究发现,服用硝酸盐后产生的一氧化氮,对于某些药物造成的心脏损害、高盐饮食引起的肾脏损害都有很好的保护作用。 亚硝酸盐在血液中的生物作用与它的浓度是相关的,高浓度时不利于健康,但低浓度时,有利健康。而硝酸盐会在新陈代谢下缓慢转化成亚硝酸盐,再分解成一氧化氮,起到扩张血管的作用。 菠菜焯水会导致硝酸盐流失一半,但若是直接炒菠菜,硝酸盐基本没有损失;蒸煮菠菜,损失也非常小;经英国科学家的测定,菠菜是叶黄素含量最高的蔬菜,可预防视网膜黄斑变性和老年白内障,加上鸡蛋黄也含有叶黄素,降压上汤菠菜还可以达到保护眼睛的功效。 亚硝酸盐 图:亚硝酸盐 硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物 。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐,N-亚硝基化合物的前体物质。 外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。 6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感,临床上患"高铁血红蛋白症"的婴儿即是食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品引起的,症状为缺氧,出现紫绀,甚至死亡,因此欧盟规定亚硝酸盐严禁用于婴儿食品。亚硝酸盐中毒发病急速,一般潜伏期1一3小时,中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象,如口唇、舌尖、指尖青紫,重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者昏迷、惊厥、大小便失禁,可因呼吸衰竭而死亡。 大厨家常菜:香煎芹菜山药饼。 20180612饮食养生汇千亿国际【娱乐领导者】和笔记:汪正芳,亚硝酸盐,香煎芹菜山药饼 上一篇:20180611饮食养生汇千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杜金行,肺毒,冰糖雪梨南瓜盅 下一篇:20180613饮食养生汇千亿国际【娱乐领导者】和笔记:董培玲,科学减肥,干锅茶树菇

  • HOJACK浩之杰 评论: 少吃盐最好。

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