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    肉类-肉类的营养价值

    肉类:肉类食物中,人食用得最多的,是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。一般来说,人食用畜肉的量远大于禽肉。肉类经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。肉类的营养价值:一般畜肉的脂肪含量为10~36%,肥肉高达90%,其在动物体内的分布,随肥瘦程度、部位有很大差异。畜肉类蛋白质含量为10~20%,其中肌浆中蛋白质占20~30%,肌原纤维中40~60%,间质蛋白10~20%。畜肉中B族维生素含量丰富,内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。 焦点内容:[209人顶]20161017X诊所千亿国际【娱乐领导者】和笔记:刘少伟,蔬果清洗,餐具清洗,肉类清洗[1013人顶]20160930健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:范志红,吃肉类的误区,排酸肉[886人顶]20160229健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:范志红,关于肉类的健康流言,排酸[379人顶]整容肉流入市场,哪些肉类不能吃[726人顶]上海福喜食品有限公司爆出采用过期变质肉类原料,说说食品安全[227人顶]哪种解冻方法更健康?范志红讲鱼肉类正确的化冻方法[165人顶]范志红讲高脂肉类要如何烹调才健康[230人顶]20130923饮食养生汇千亿国际【娱乐领导者】和笔记:何裕民讲致癌饮食,肉类,奶制品[729人顶]谷类,豆类,肉类的营养价值