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中老年人如何调节血脂

发布时间:2015-01-23 13:00:00 作者:百年养生网 出处:百年养生网
所在栏目:老年人 核心内容: 调节血脂 老年人
调节饮食结构的原则限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物;选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加维生素、纤维(水果、蔬菜、面包和谷类食物)。 正常中老年人每日膳食结构1个鸡蛋、1个香蕉;1碗牛奶(不一定加糖,也可以是酸牛乳和奶粉);500g水果及青菜(可选多种品种);100g净肉,包括鱼、禽、畜等肉类(以可用食按部分计算);50g豆制品(包括豆腐、腐竹、绿豆糕以及各种豆类加工制品,例如豆泥,豆沙和煮烂的整豆);500g左右的粮食(包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内);每天饮用汤,每餐1碗。 高血脂患者治疗膳食早餐,豆浆200ml,蒸饼50g,煮熟黄豆10g;中餐,标准粉、玉米粉两面馒头100g,米饭50g,瘦猪肉25g,炒青椒100g,炒豆角100g;晚餐,米饭150g,小白菜100g,熬豆腐50g,粉条10g,鲤鱼20g,土豆丝100g。全日烹调用油12g。 具有降血脂的食物:大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2瓣)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。 中老年人如何调节血脂 改善生活方式 1.减肥:肥胖就是脂肪过剩,也是动脉样硬化的外在标志。 2.戒烟:烟草中的尼古丁、一氧化碳引发和加重动脉样硬化的发生和发展。 3.控制酒精:酒对人体少饮有利,多饮有害。酒的热量高,多喝加重肥胖。 蔬菜含有各种无机盐例如钙、磷、钾、镁,各种微量元素如铁、铜、碘、铝、锌、氟。其中绿叶蔬菜含量最为丰富。如果每天能吃上500g蔬菜,那么其中的钾、镁等多种元素基本上可以满足人体的需要。 蔬菜同样含有多种维生素,尤其是维生素C和胡萝卜素的良好来源。建议高胆固醇血症和冠心病患者多选用绿色或黄色蔬菜,因为其中含有大量的维生素C,有利于降低血胆固醇和保护动脉壁,又因为这类患者常常需要忌吃动物性食物(尤其是动物内脏),导致维生素A摄入不足,而黄、绿色蔬菜所含的大量胡萝卜素则可以补充。此外,还应多吃洋葱、大蒜等具有降脂和特别“保护”作用的蔬菜。
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