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维护中老年听力的饮食调理

发布时间:2014-10-03 13:01:38 作者:百年养生网 出处:百年养生网
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人衰老是自然规律,人到老年,听力逐渐衰退是正常的生理现象。但老年性耳聋的发病年龄和进展速度却因人而异,不少百岁老人依然耳聪目明,显然老年性耳聋的发生与人的体质、健康状况密切相关。老年性耳聋患病率在65岁以上人群中高达30% ~50%,究其原因是因为中耳、内耳和神经衰老而发生病变。老年性耳聋的发生与每个人的遗传因素、生活习惯、饮食嗜好、体质状况有关,但大多在60岁以后,这是因为听觉器官在人的胚胎发育中最晚,依照神经生理学特点,晚发育者早衰竭;再加上人的听觉器官自出生后就长期暴露在声音的刺激中,更易于衰竭退化。所以说,防聋要从抗衰老做起,延缓老年性耳聋的发生。 我们在日常生活中掌握合理科学的饮食方法,对防治老年性耳聋具有十分重要的意义。 维护中老年听力的饮食调理 1.要限制脂肪的摄入。经常食用高脂肪食物,常可过早发生老年性耳聋。耳部微血管的直径很小,长期食用高脂肪饮食,可使血脂升高,导致微循环障碍,使听觉感受器的血液供应和营养完全中断,还会出现突发性耳聋。耳聋是老年人高脂蛋白血症、冠心病及动脉硬化的先兆,耳聋的出现要比其他症状出现早半年至一年。因此,老年人应少吃各种动物内脏、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物。烹调方法尽量选用炖、煮,避免炸、煎、油氽。 2.多吃维生素类食物。人体缺乏维生素类食物,特别是缺乏维生素D时,其代谢衍生物钙化醇减少,视听功能的内耳听觉细胞会发生退行性病变;同时维生素缺乏可致红细硬度增加,难以通过末梢微血管,导致听觉细胞缺氧缺锌,这也和老年性耳聋有关。因此,我们在日常饮食中应多吃富含维生素D、铁、锌等元素的食物。这类食物主要有瘦肉、豆类、木耳、虾、蘑菇、各种绿叶蔬菜、萝卜、牡蛎等。 3.老年性耳聋病人可适当多吃鱼类食物,尤其是青鱼。因为青鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸,它能够使呈胶状的中性脂肪和胆固醇从血管壁上游离出来,避免产生高血脂,从而达到防治老年性耳聋的目的。 4.补充含铁、锌的食品。因为耳蜗内的锌含量高于其他器官,60岁以后耳蜗内的锌含量明显降低,影响耳蜗功能,导致听力下降。食用海产品、豆类、黑木耳、瘦肉、新鲜蔬菜和水果无疑是有益的。 5.老年性耳聋病人应戒烟少酒,吸烟能使血液中尼古丁增加,促使小血管痉挛、血流缓慢、血液黏度增加,使内耳供血不足。老年人喝少量低度酒,自感其乐,但不要过量。饮酒可引起酒精中毒,直接损害听神经。长期过量饮酒会影响维生素B吸收,使听神经受损而导致耳聋。不喝浓茶、咖啡和其他刺激性食物。 6.加强体育锻炼。坚持体育活动,能够促进全身血液循环,从而使内耳血液供应得以改善。锻炼项目可以根据自己的身体状况和条件来选择,例如散步、慢跑、打太极拳、做八段锦等都可以,但要坚持经常做。 中医认为老年性耳聋常见的病因有邪毒外袭,肝火上扰,痰火郁结,肾精亏损,脾胃虚弱,气滞血瘀等方面。 饮食调补需辨证分型治疗,病人可选用下列食疗方法(仅供参考): 黑豆炖狗肉。取狗肉500克,黑豆100克。将狗肉洗净,切成块,和黑豆一起加水煮沸后,炖至烂熟,加五香粉、盐、糖、姜调味服食。 猪肾粥。取猪肾脏1对,粳米150克。将猪肾去臊腺洗净,切成细丁,和粳米一起常法煮粥,加葱白2根。每日早、晚温热服食。 肉苁蓉炖羊肾。取羊肾1对,肉苁蓉30克。将羊肾洗净,切细丁,和肉苁蓉一起放入砂锅内,加水适量,文火炖熟。加胡椒、味精、食盐适量,调味服食。 天麻菊花汤。取天麻10克,菊花10克,活芦根30克,冬瓜皮30克,加水煎汤。每日服1-2次。 鸡肠饼。取公鸡肠子1具,面粉250克,香油25克,精盐、葱、姜、蒜各适量。将鸡肠子剖开,洗净,放入锅内焙干,研成粉末。把面粉和鸡肠粉共放入盆内,混合均匀,加水适量,和成面团。将面团放在案板上擀平,撒上葱、姜、蒜末及盐,按烙饼常法烙熟即成。 莲肉红枣扁豆粥。取莲肉10克,红枣20枚,白扁豆15克,粳米100克,加水常法煮粥。每日早、晚温热服食。 上一篇:饮食调理延缓中老年性功能衰退 下一篇:维护中老年视力的饮食调理
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