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20190210健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,梅菜扣肉,西湖醋鱼,汆白肉

发布时间:2019-02-11 09:36:57 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2019年2月10日cctv10健康之路节目千亿国际【娱乐领导者】全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是杨志敏等。主题是《餐桌上的养生智慧》。主要介绍梅菜扣肉、西湖醋鱼、汆白肉、鲤鱼焙面的养生功效等相关内容。百年养生网提供千亿国际【娱乐领导者】全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 餐桌上的养生智慧 图:餐桌上的养生智慧 梅菜被南方称为正气菜,其相对性平,有消食开胃的功效。梅菜扣肉的制作方法:选用大块五花肉,直接放入水中,煮20分钟将其煮熟。捞出煮好的五花肉,用钉插在五花肉外皮扎孔,排出肉皮中一部分油脂。在扎好后的五花肉外皮均匀抹上白醋和老抽,然后下油锅炸至外皮金黄酥脆。将炸好的五花肉放入凉水中清洗,然后改刀切成厚片。锅中放油后放入豆瓣酱、海鲜酱和叉烧酱,一起炒制出味道后,放入准备好的五花肉,包裹均匀后依次码放在小盆中。之后就是处理这道菜的主角——梅菜,将梅菜切碎放入锅中炒出香味,然后铺在五花肉上压实,上锅蒸制2小时。甘甜爽脆、质地软糯、肥而不腻的梅菜扣肉就做好了! 西湖醋鱼常被称之为餐桌上的艺术品,在质地鲜嫩的鲈鱼背上,泼上酸味的墨色醋汁,配以姜末辛辣的口感,如同一幅充满诗意的水墨画。中医讲酸甘化阴,对于秋冬养阴时节,西湖醋鱼是你不错的选择。 汆白肉的来头也不小,缘起于东北,其中酸菜与白肉相结合,不仅缓解了白肉的油腻口感,还让汤水更加鲜美爽口。酸菜的酸味有生津、消渴的作用,而且经过发酵的酸菜会产生人体肠道所需的有益菌,能够帮助消化食物。 十大豫菜之首-鲤鱼焙面,相传慈禧太后和鲁迅先生都钟情于鲤鱼焙面,鲤鱼有健脾胃、消浮肿、通乳的功效。 20190210健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,梅菜扣肉,西湖醋鱼,汆白肉 上一篇:20190209健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,萝卜牛腩,红焖羊肉,陈皮牛肉 下一篇:20190211健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,赛螃蟹,锅塌豆腐,素鳝丝
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