当前位置:首页 > 健康之路 >

20190205健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:松鼠鳜鱼,清蒸鲈鱼,得莫利炖鱼

发布时间:2019-02-09 08:35:08 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2019年2月5日cctv10健康之路节目千亿国际【娱乐领导者】全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是杨志敏等。主题是《餐桌上的养生智慧》。主要介绍松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼、得莫利炖鱼、罾蹦鲤鱼的养生功效等相关内容。百年养生网提供千亿国际【娱乐领导者】全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 餐桌上的养生智慧 图:餐桌上的养生智慧 清蒸鲈鱼制作要点:将清理好的鲈鱼改刀,即从鲈鱼里面开两刀,让鱼变得“薄一点”。将鱼架在葱上,姜铺在鱼上。等水开后把鱼放在蒸锅内,蒸8分钟。开锅时,用筷子插鱼肉最厚的地方,如果筷子能戳透并且带出时不带血丝,即表明鱼熟了。红头葱和姜切成丝放入水中清洗,葱丝和姜丝变得更加蓬松、鲜亮,然后撒在蒸好的鲈鱼身上。在炒锅内倒入花生油,油热之后,将油浇在撒好葱、姜的鱼身上。最后,将酱油溜边浇在鱼的周围。 清蒸可以保持食材的鲜味,保留食材中的营养物质。因为气候和体质的特点,南方天气热,南方人不喜欢太过油腻,更偏爱蒸、水煮做出的细腻和清淡的食物。 得莫利炖鱼是东北主打菜之一,得莫利炖鱼中的藿香可以解毒、护胃,还可止呕,非常适合边吃边喝的过年聚餐。炖鱼选用的鲤鱼是淡水鱼,在东北天气寒冷,鱼的生长周期比南方时间长,相应的鱼的肉质和蛋白质的含量也比较高。 松鼠鳜鱼是江南名菜,鳜鱼性平,味偏向不太明显,但肉非常补,能够“去恶血,补五脏”,适合女性产后食用。松鼠鳜鱼口味酸甜,酸甘化阴有滋阴的效果,适合秋冬食用,搭配的豌豆,不但能够去油腻,还能清凉、清热、去火。 罾蹦鲤鱼,鲤鱼带鱼鳞一起炸,不仅能人享受到鱼鳞的营养,同时还能够保持鱼肉的甘美和松软。经过烤制的鱼鳞有活血的作用,可以治疗产妇的血滞病。罾蹦鲤鱼也是酸甜口的,酸有收敛的作用,是养阴之品,符合秋冬养阴的宗旨。 20190205健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:松鼠鳜鱼,清蒸鲈鱼,得莫利炖鱼 上一篇:20190204健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,白切鸡,宫保鸡丁,小鸡炖蘑菇 下一篇:20190206健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,过油肉,回锅肉,四喜丸子