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20190204健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,白切鸡,宫保鸡丁,小鸡炖蘑菇

发布时间:2019-02-09 08:24:59 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2019年2月4日cctv10健康之路节目千亿国际【娱乐领导者】全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是杨志敏等。主题是《餐桌上的养生智慧》。主要介绍大吉大利今晚吃鸡,最正宗的宫保鸡丁是如何烹饪等相关内容。百年养生网提供千亿国际【娱乐领导者】全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 餐桌上的养生智慧 图:餐桌上的养生智慧 南方名菜白切鸡制作要点:挑选一只身材适中的清远鸡,将整鸡放入90摄氏度的热水中浸泡20分钟。20分钟后,取出整鸡放入冰水中浸泡降温,使鸡肉皮变脆、变硬。浸泡冰水的时候,用陈皮、大料、桂皮、草果、香叶制作卤水,待整鸡降温后转入卤水,充分浸泡2小时。红头葱切碎,姜擦成末,准备蘸料。取适量花生油烧开,分两次倒入蘸料中并搅拌,蘸料准备完成! 白切鸡用白水煮的方法体现了鸡肉最真实的味道,而卤水中的配料都属于中药材,有健脾、理气的功效,蘸料中的姜末也能够弥补鸡肉性凉的缺点,让白切鸡老少皆宜。 南方名菜宫保鸡丁。宫保鸡丁中的花椒是一味中药,有温中行气的功效,它的麻味有散寒的作用。在辣的同时掺杂麻味在其中,既下饭又美味。 北方名菜小鸡炖蘑菇是东北招待姑爷的大菜,蘑菇有健脾胃、清痰热的功效,春节期间吃的太油腻,吃点儿蘑菇正好可以解油腻。 北方名菜酱爆鸡丁。大葱蘸酱都是香甜的,这道酱爆鸡丁加上马蹄,口感爽滑又清甜。山东大酱讲究咸中带甜,中医讲甘入脾胃,咸入肾,常吃酱对脾胃也有好处。 20190204健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:杨志敏,白切鸡,宫保鸡丁,小鸡炖蘑菇 上一篇:20190203健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:李鲲,肾精,柔肝养精方,健脾益肾方 下一篇:20190205健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:松鼠鳜鱼,清蒸鲈鱼,得莫利炖鱼