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20140627健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:张晔讲柿子椒,胃溃疡,羊角椒,茄子

发布时间:2014-06-27 19:30:05 作者:百年养生网 出处:百年养生网
本页提供2014年6月27日科教频道cctv10健康之路节目千亿国际【娱乐领导者】全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是张晔。主题是《夏季巧吃时令菜(上)》。主要介绍凉拌柿子椒的制作方法,常吃青椒可以预防胃溃疡,什么样的羊角椒更辣,什么样的茄子更好吃等相关内容,百年养生网提供千亿国际【娱乐领导者】全集的在线观看和主要内容介绍(节目要点笔记)。 张晔:解放军309医院原营养科主任营养师。 专家推荐夏季时令蔬菜:苦瓜、茄子、辣椒、丝瓜、薄荷、马齿苋。 夏季时令蔬菜 专家观点:柿子椒可以当菜、当水果、当零食食用。 什么样的柿子椒口感好?分量轻的?四个爪的?颜色浅的? 正确答案是:四个爪的柿子椒口感好。四个爪的柿子椒发育好,无畸形,维生素丰富,口感更好。 专家观点:彩椒维生素C含量丰富,加热过程中或多或少会流失,凉拌口感最好。 彩椒凉拌新吃法:可以用红葡萄酒、橄榄油和果醋去代替香油、酱油等调料。 专家观点:辣椒去掉筋可以减少辣度。 吃辣对胃有影响,但是吃辣还能预防胃病。 常吃青椒可以预防哪种胃病复发?胃溃疡?胃胀气?反酸? 正确答案是:常吃青椒可以预防胃溃疡。适量吃含有辣素的青椒可以预防胃溃疡。注意吃椒的辣度要循序渐进,不能立马吃非常辣的辣椒;但是胃溃疡急性期时不能吃辣椒,否则立马胃穿孔。 现场讨论:什么样的羊角椒更辣? 专家观点:颜色浅、发白的羊角椒更辣。颜色暗绿的线椒更辣。 专家现场制作线椒美味小菜:线椒切成碎末,打入鸡蛋、虾酱和匀后摊入电饼铛即可。 怎么做烧茄子能少用油?干煸?盐水泡?微波炉加热? 正确答案是:干煸烧茄子能少用油。 专家现场制作巧用茄子做凉菜:茄子切成约筷子粗的薄片,放入电饼铛干焅,等水汽蒸发后用叉子划成丝即可。 什么样的茄子更好吃?根部翠绿的?根部咖啡色的? 正确答案是:根部翠绿的茄子更好吃。根部扎手的茄子最新鲜。根部咖啡色的茄子不新鲜,可能存放很长时间了。茄子皮不应该扔掉,含有非常丰富的花青素、矿物质。老人和小孩如果牙口问题可以换的方法食用。 专家现场演示茄子皮如何制作:茄子皮切丝,锅中放底油、加入桂皮和大料,放入茄子皮丝翻炒,加入盐即可。 20140627健康之路千亿国际【娱乐领导者】和笔记:张晔讲柿子椒,胃溃疡,羊角椒,茄子
核心内容: 柿子椒 健康之路
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  • 有风的夏天 评论: 柿子好吃也不能多吃啊。

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